Abwechslungsreiches, leckeres Essen steigert die Zufriedenheit von allen Anwesenden, nicht selten entscheidet die Verpflegung über das Gelingen der ganzen Veranstaltung. Und bitte bedenkt: Mehr Pflanzen, weniger Fleisch! Der Umstieg auf vegane/vegetarische Kost reduziert klimaschädliche Emissionen deutlich.
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Übersicht Mengenangaben* pro Person und Mahlzeit
| Was | Menge pro Person/Mahlzeit |
|---|---|
Brot | 100 g (2 Brötchen) |
| Butter / Margarine | 50 g |
| Cornflakes / Müsli | 50-80 g (als Komponente) |
| Dessert | 150-200 g |
| Dressing | 30-40 ml Ölbasis, 50-70 ml cremig |
| Gemüse als Hauptgericht | 300-400 g |
| Gemüse roh // als Beilage (warm) | 100 g // 200 g |
| Kartoffeln als Beilage // als Hauptgericht | 150-200 g // 300-400 g |
| Käse | 80 g |
| Marmelade | 30 g |
| Milch (für Müsli, Kaffee + Tee) | 250-300 ml |
| Nudeln und Reis als Hauptgericht | 125 g (getrocknet) |
| Obst | 100 g |
| Reis und Teigwaren als Beilage | 80 g (getrocknet) |
| Reis und Teigwaren als Suppeneinlage | 60 g (getrocknet) |
| Salat | 100-200 g |
| Schokocreme | 30 g |
| Soße | 100 ml |
| Suppe als Beigabe // als Hauptgericht | 250 ml // 500-750 ml |
* variieren nach Gruppenzusammensetzung (Geschlecht, Alter, Gruppenaktivitäten, Anzahl der Mahlzeiten)
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Budget & Einkauf
- Kosten bei Selbstverpflegung pro Tag und Kopf: 7-9 €
- Je länger die Veranstaltung und umso mehr Teilnehmer, desto günstiger die Verpflegung.
- Regionale, saisonale, ökologische und fair gehandelte Produkte bevorzugen.
- Einkauf täglich frisch oder komplett? Rechtzeitig klären, wo eingekauft werden soll.
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