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Wer Lebensmittel verarbeitet und in den Verkehr bringt, der trägt ein hohes Maß an Verantwortung für die Bewirteten! Die geltenden infektionshygienischen Grundregeln, sowie einen Leitfaden zum sicheren Umgang mit Lebensmitteln findest du im Kapitel 4. |
| Absatzueberschrift |
Tipps & Tricks
- Einkaufsliste mit Mengenangaben schreiben.
- Liste in die Küche hängen, um sofort fehlende Lebensmittel ergänzen zu können.
In größeren Küchenteams kann es sinnvoll sein, Zuständigkeiten (Einkauf, Zubereitung, Abwasch, Lagerung ...) zu verteilen oder Team auf einzelne Mahlzeiten aufzusplitten.
- Vor dem Kochen Überblick verschaffen: Küchenausrüstung und benötigte Lebensmittel
- Zubereitungszeit: kalte Mahlzeiten 30 min, warme Mahlzeiten ca. 2 h (je nach Aufwand)
- Vegetarier & Veganer berücksichtigen, Lebensmittelunverträglichkeiten abfragen.
| Starterkitstyle |
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